FIN DE LA PRIMERA EVALUACIÓN

Dirigida a todos los alumnos y seguidores del blog

Ya podemos dar por finalizada la primera evaluación, voy a publicar esta entrada, porque me gustaría que todos los alumnos, escribieran un comentarios, sobre las cosas que hemos echo en esta evaluación, y que os ha  parecido las recetas que hemos realizado, además de si queréis repetir alguna receta.

Bueno desde aqui, os deseo a todos, tanto alumnos como seguidores del blog, una FELIZ NAVIDAD y un prospero AÑO NUEVO 2012.

que todos vuestros deseos se cumplan y que seais muy felices.

Ah !!!! y tener cuidadito con los mantecados y las copitas de anis.

Espero que todos vengais con muchas ganas después de las vacacioes.

FELIZ NAVIDAAAAAD !!!!!!!!!!!!!!


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NO HE SIDO EL ÚNICO

El otro día, me enseñaron una cosilla, y me alegró un monton, no he sido el único que le ha echo un pequeño y merecido homenaje a un gran profesional de la pastelería: Manuel Solis, "El Abuelo".

Ya en otra de las entradas de este blog, en la de los mantecados del abuelo, hice referencia a esta maravillosa persona o lo que sea, hoy voy a reflejar, para que todos los que sigan este blog, puedan ver, como se deja querer este ser, y como lo respetan en el mundo de la hosteleria sevillana.

Aquí os dejo el enlace de otro blog, en el cual le hicieron este homenaje:

http://gastroflash.blogspot.com/2011/12/manuel-solis-maestro-pastelero-de.html



Como podeis ver, los mantecados que salen en la foto del blog, son muy parecidos a los que hemos echo en clase.


Saludos y

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PISTO MANCHEGO

A continuación les voy a poner una receta de facil elaboración, y que normalmente suele salur muy buena, es para 10 personas aproximadamente, en función del hambre que tengan, jejeje

Como de costumbre, pinchar en la foto para descargarla.

BUEN PROVECHO.

GRACIAS POR SEGUIR EL BLOG.

MANTECADOS DEL ABUELO

Esta receta que les muestro a continuación, me la enseñó uno de los mejores pasteleros que he conocido hasta ahora, MANUEL SOLIS, más conocido popularmente como "EL ABUELO", ya que cuando estaba trabajando con él, para mi era como mi abuelo, el típico viejo cascarrabias, pero que sabía un montón en lo que a pastelería se refiere.

Aunque todabía vive, y espero que dure muchos años más, he decidido hacerle un hueco en este blog, para hacerle un pequeño y humilde homenaje, ya que durante los años que trabajamos juntos, fue mi instructor o maestro, como querais llamarlo.

No sólo me enseñó pastelería, sino que además me enseñó muchas otras cosas de la vida, las cuales no están reflejadas ni escritas en ningún libro, son esas cosas, que debido a la experiencia y a los años trabajados, se van aprendiendo y nunca se olvidan.

Por eso desde aquí quiero hacer publico mi cariño hacia usted, y mi gran admiración, además de darle las gracias por todo lo que me enseñó.

GRACIAS VIEJO C.......N

Bueno dejo ya de escribir que me pongo melancolico y voy al lio.

La receta que les pongo a continuación es de los maravillosos mantecados de "Don Manué", no le he pedido permiso para publicarla, pero seguro que me lo dá. (ya te pagaré los derechos de autor), jejejeje.

Pinchar en la foto para descargarla.

QUE APROVECHE.

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